Viele Lebensmittel wie tierische Eiweiße, Süßwaren und Fertiggerichte  begünstigen eine Übersäuerung.

Die basische Ernährung versorgt den Menschen mit leicht aufnehmbaren basischen Mineralstoffen sowie mit allen Nähr- und Vitalstoffen, die der Körper benötigt, um in sein gesundes Gleichgewicht zu finden.

Gleichzeitig verschont die basische Ernährung den Menschen mit all jenen sauren Stoffwechselrückständen, die bei der üblichen Ernährungsweise im Körper entstehen.

Auf diese Weise wird der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, so dass in allen Körperbereichen wieder der richtige und gesunde pH-Wert entstehen kann. Das Ergebnis ist ein aktiver und gesunder Mensch voller Tatkraft und Lebensfreude.

Säurebildende Lebensmittel sind:
Fleisch und tierische Produkte
Milch und Milchprodukte
Getreideprodukte
Fette und ÖleGesüßte Getränke (gezuckert oder mit künstlichen Süßstoffen)
Alkoholische Getränke
Koffeinhaltige Getränke
Fast Food und Fertiggerichte

Neutrale Lebensmittel sind:
Hirse
Naturreis
Leitungswasser
Naturbelassene Fette und Öle
Frische Walnüsse

Basenbildende (nicht saure) Lebensmittel sind:
Kartoffeln
Blattgemüse (z. B. Salate, Spinat)
Wurzelgemüse (z. B. Möhren)
Gemüse (Tomate, Gurke, Kürbis usw.)
SprossenZwiebel
Knoblauch
Sojabohnen
Kastanien
Obst
Mandeln
Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Brennnessel)
Gewürzkräuter (z.B. Kresse, Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano)
Mineralwasser ohne Kohlensäure

Sehr gut gegen Übersäuerung ist Natriumhydrogencarbonat. Es wird aus natürlichem Salz gewonnen, bei dem man das Chlor gegen Karbonat austauscht. Es bindet und neutralisiert alle Säuren und bewirkt einen ausgeglichen Säuren-Basen-Haushalt und hilf gegen Sodbrennen, Übersäuerung, Nierensuffizienz, Halsentzündungen, Osteoporose, belegte Zunge und schwere müde Beine. Schulmedizinische Forscher entdeckten, dass Natriumhydrogencarbonat Krebstumore aufweicht und den Heilungsverlauf verbessert. Bei einem ausgeglichen Säuren-Basen-Haushalt werden Vitalstoffe (Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Fettsäuren und Spurenelemente) optimal aufgenommen, was die Wirkung der Vitalstoffe um ein mehrfaches verbessert. Viele trinken 30 Minuten vor einer Mahlzeiten 2 dl Wasser mit 1 Gramm (1/4 Teelöffel) Natriumhydrogencarbonat.

Ein Vollbad mit 100g Natriumhydrogencarbonat ist entsäuernd, wohltuend, entschlackend, durchblutungsfördernd und macht eine samtweiche Haut und hilft gegen Hornhaut oder rissige Füße. Die Haut braucht nach dem Natriumhydrogencarbonat-Bad nicht eingecremt werden – sie fettet von allein schnell nach.